นายสรพจน์ เตชะไกรศรี ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เพซ ดีเวลลอปเมนท์ คอร์ปอร์เรชั่น จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารเชนคาเฟ่ ดีน แอนด์ เดลูก้า กล่าวว่า บริษัทมีการปรับเปลี่ยนโครงสร้างธุรกิจในสหรัฐเพื่อรับมือการแข่งขันในตลาดร้านอาหารพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วหลังผู้ค้าปลีกหันมาเปิดขายอาหารกันมากขึ้นเพื่อรับมือกับผู้บริโภคที่หันไปซื้อสินค้าทางอีคอมเมิร์ซ
ขณะนี้อยู่ระหว่างเดินหน้าปรับปรุงทั้ง 5 สาขาของ ดีน แอนด์ เดลูก้า อิงค์ ในสหรัฐ ด้วยการปรับขนาดธุรกิจ ควบคุมค่าใช้จ่าย และควบรวมการดำเนินงานของสาขาที่ไม่สามารถทำยอดขายและกำไรได้ตามเป้า ส่วนสาขาที่สามารถทำยอดขายได้ดี เช่น สาขาโซโห และสาขาในคอนเซ็ปท์ใหม่ คือ Stage จะพัฒนาให้มีศักยภาพสูงขึ้นต่อไป นอกจากนี้ยังมีแผนเปิดสาขาใหม่อีก 5 สาขาภายในปี 2562 โดยแบ่งเป็น 2 สาขาที่ภูเก็ตและอีก 3 สาขาในกรุงเทพฯ